全國農(nóng)產(chǎn)食品行業(yè)產(chǎn)教融合共同體專業(yè)委員會是全國農(nóng)產(chǎn)食品行業(yè)產(chǎn)教融合共同體領(lǐng)導下的重要分支機構(gòu)，各專業(yè)委員會緊扣教育部關(guān)于行業(yè)產(chǎn)教融合共同體建設(shè)指南要求而設(shè)立，起到引領(lǐng)、示范和帶頭作用，同心協(xié)作為共同體發(fā)展貢獻力量。目前共設(shè)立食育專委會、肉與肉制品專委會、產(chǎn)教融合專委會、融通育人專委會、食品合規(guī)國際交流專委會、農(nóng)產(chǎn)食品質(zhì)量安全專委會、食品檢驗檢測專委會、教育信息化專委會8個專業(yè)委員會。

  由渤海大學劉登勇教授主持的肉與肉制品專委會公開招募成員啦!歡迎全國相關(guān)單位和個人申請加入專委會，具體專委會相關(guān)介紹和招募通知如下：

  專委會介紹

  建設(shè)背景

  肉類是重要的農(nóng)產(chǎn)品，是化學組成與人體最接近、營養(yǎng)最全面的食品，是美好生活的必需要素，肉與肉制品領(lǐng)域是食品行業(yè)的重要分支。肉，主要指生鮮和冷凍畜禽肉，涉及畜禽屠宰分割、肉質(zhì)評價、冷鏈物流、機械設(shè)備、檢驗檢疫等;肉制品，主要指以畜禽肉或可食副產(chǎn)品為主要原料加工制作而成的產(chǎn)品，涉及工藝技術(shù)、配料應(yīng)用、包裝保存、機械設(shè)備、分析檢測、標準規(guī)范等。

  肉與肉制品領(lǐng)域的高層從業(yè)人員對專業(yè)性和職業(yè)性要求比較高，產(chǎn)教融合是該領(lǐng)域?qū)I(yè)人才培養(yǎng)、技術(shù)交流與合作的有效途徑。在“全國農(nóng)產(chǎn)食品行業(yè)產(chǎn)教融合共同體”設(shè)立“肉與肉制品專業(yè)委員會”，符合當前我國職業(yè)院校人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)實際需求，有利于凝聚全國力量、團結(jié)協(xié)作、資源共享，打通職業(yè)院校人才培養(yǎng)、實習就業(yè)、繼續(xù)教育等各相關(guān)環(huán)節(jié)，促進肉與肉制品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

  目標定位

  團結(jié)和組織全國范圍從事畜禽屠宰與肉制品加工相關(guān)工作的職業(yè)院校和企事業(yè)單位，搭建產(chǎn)教融合技術(shù)交流平臺，開展科技項目合作，促進專業(yè)人才培養(yǎng)、資源和信息共享，助力我國肉與肉制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

  業(yè)務(wù)范圍

  1. 凝聚肉與肉制品領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)教主體，主要包括但不限于具有肉與肉制品特色的職業(yè)院校、畜禽屠宰企業(yè)、肉制品加工及配料企業(yè)、設(shè)備制造企業(yè)、物流和商貿(mào)服務(wù)企業(yè)、相關(guān)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和機構(gòu)等。

  2. 搭建肉與肉制品領(lǐng)域的產(chǎn)教融合技術(shù)交流平臺，每年舉辦一屆“肉類加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)研討會”，不定期組織系列專題技術(shù)培訓班或研討會等。

  3. 培養(yǎng)肉與肉制品領(lǐng)域的產(chǎn)教融合型專業(yè)人才，面向職業(yè)院校骨干教師開展應(yīng)用型項目輔導、提升科研和實踐技能，面向應(yīng)屆職教畢業(yè)生開展就業(yè)技能培訓、拓寬實習和就業(yè)渠道，面向優(yōu)秀的職教畢業(yè)生提供繼續(xù)教育資源、鼓勵報考專業(yè)碩士研究生。

  4. 開展肉與肉制品領(lǐng)域的產(chǎn)教融合型科技項目協(xié)作，充分發(fā)揮全國各地職業(yè)院校在肉與肉制品領(lǐng)域的基礎(chǔ)和優(yōu)勢，結(jié)合當?shù)禺a(chǎn)業(yè)特色和企業(yè)資源，合作開展產(chǎn)教融合型縱向或橫向科技項目，協(xié)同轉(zhuǎn)化和推廣科技成果。

  5.共享肉與肉制品領(lǐng)域的產(chǎn)教融合資源，主要包括但不限于行業(yè)動態(tài)、人才需求、技術(shù)成果、教學課件、專業(yè)資料、等。

  成員招募

  招募對象及要求

  1. 來自全國農(nóng)產(chǎn)食品行業(yè)產(chǎn)教融合共同體的從事肉與肉制品相關(guān)工作的成員單位;

  2. 關(guān)心和支持專委會工作，有專業(yè)技術(shù)和人才需求意愿，從事畜禽屠宰、肉類加工、設(shè)備制造、配料供給、分析檢測、物流商貿(mào)等肉與肉制品相關(guān)工作的企事業(yè)單位或主要負責人;

  3. 具備肉與肉制品相關(guān)教育教學基礎(chǔ)和產(chǎn)教融合優(yōu)勢的職業(yè)院校或骨干教師;

  4. 申請者遵循自愿申請、協(xié)同共享原則，提交申請。

  招募流程

  有意參與者請?zhí)峤桓郊?《全國農(nóng)產(chǎn)食品行業(yè)產(chǎn)教融合共同體專業(yè)委員會委員申請表》(需簽字蓋章) 至肉與肉制品專委會聯(lián)系人郵箱：24851290@qq.com。

  聯(lián)系人：

  關(guān)海寧 15042673568(微信同號)

  郵箱：24851290@qq.com

  附件下載

  附件1：全國農(nóng)產(chǎn)食品行業(yè)產(chǎn)教融合共同體專業(yè)委員會委員申請表

2023年12月29日

來源：農(nóng)產(chǎn)食品產(chǎn)教融合共同體