春季開學在即，寶雞市市場監(jiān)督管理局部署開展2023年全市春季開學校園及周邊食品安全監(jiān)管專項檢查。要求各縣(區(qū))市場監(jiān)管局將校園食品安全監(jiān)管作為當前工作的重中之重來抓，持續(xù)強化校園及周邊食品安全監(jiān)管，開展食品安全專項整治，排查食品安全風險隱患，認真抓好“兩個責任”工作落實，著力推動校園及周邊食品經(jīng)營者提升食品安全意識，提高食品安全管理水平。

  一是夯實監(jiān)管責任，認真組織開展校園食品安全專項檢查。加強對學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營者的日常監(jiān)管，重點檢查食品原料來源是否正規(guī)、人員健康管理制度是否落實、加工過程及留樣是否規(guī)范、餐用具清洗消毒是否符合要求、是否存在不得向中小學和幼兒園提供的食品品種等。

  二是落實經(jīng)營者食品安全主體責任，消除安全隱患。嚴格落實食品安全校長(園長)負責制，加強對食品安全總監(jiān)和食品安全管理人員考核，督促學校食堂、學生集體用餐配送單位切實執(zhí)行日管控、周排查、月調(diào)度等食品安全管理制度，深入開展食品安全自查，徹底排查風險隱患。

  三是加強教育培訓，提升從業(yè)人員食品安全能力水平。采取多種形式，大力開展食品安全、誠信經(jīng)營和職業(yè)道德宣傳教育，有針對性地普及食品安全知識，適時發(fā)布消費警示提示，增強在校學生的食品安全意識和自我保護能力。

  同時，要進一步做好校園食品安全事故應(yīng)急處置工作，認真檢查食品安全應(yīng)急處置制度的落實情況，嚴格落實崗位職責，明確工作流程，確保聯(lián)絡(luò)暢通，按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求，做好食品安全事故的防范和應(yīng)急處置。全面提升校園食品安全監(jiān)管水平，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，切實維護廣大師生飲食安全和身體健康，確保校園食品安全。

2023年2月7日

來源：寶雞市市場監(jiān)督管理局